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猫猫和愉快的伙伴们

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在下摸神,萝卜爱好者一名,啥都不精的理论家一名,北方欠发达地区的准宅男,坚韧不拔的素组派,正宗泉氏巧克力面包螺手艺传人等等等等…… 因为自己总是很帅,所以新吉翁的军民们都亲切地称呼本人“总帅”…… (如有加好友请求者,请务必认真读完本博首页置顶日志内的详细规则再作决定,未看过者不予通过,只加动漫类博客,其他人一律拒绝,以上非玩笑)

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【吃货属性】肉食者的偶尔素食:荸荠  

2014-01-12 23:03:26|  分类: 食文化交流 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又到了食物烹饪话题的时间了。如今学生也好上班族也好大多喜欢光顾食堂和外卖,坚持在家做点什么自给自足的反倒少了,这就是现代生活快节奏的体现啊……说回正题,这次的素材是本摸最喜欢的荸荠,这种植物的块茎刮皮略麻烦,但无论怎么做口感都够香甜脆生,即使蒸煮也依然美味。不过本摸口重,所以多少还是要加工一下的。
 
【吃货属性】肉食者的偶尔素食:荸荠 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
先上一张母亲大人今晚的红烧翅中镇顶。不得不承认姜还是老的辣,本摸自愧不如。
 
接下来是上周本摸的试验过程,最终虽说也“成功”了,不过本摸还是没能找到荸荠最美味的做法……
一开始必经的刮皮什么的就不详细说了,全凭耐心。这货比土豆难刮5倍,比山药难刮10倍……
【吃货属性】肉食者的偶尔素食:荸荠 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
原料分别切好
 
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入锅,翻炒
 
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放料,搅拌
 
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翻炒,变色
 
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完成。味道略带甜,似乎正适合本摸的偏南方口味?
 
【吃货属性】肉食者的偶尔素食:荸荠 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
刮好的荸荠还剩一点,这些如何做呢?
 
【吃货属性】肉食者的偶尔素食:荸荠 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
于是在之前的基础上增加工序深加工了下,最终所有荸荠被咱一口气处理掉了。
这个最终版本——红烧荸荠的卖相还不错吧。好象咸了一点点……
 
啃完鸡翅,美味的一天又要结束了,本摸的结论还是吃肉好,最近青椒土豆之类吃得太多有点馋肉了。
说实话晚上本摸并不饿,写这个不过是记录过程积累经验,毕竟这才是日志的本来功能。
 
题外话:无意外的话下篇日志也许大概可能就是传说中的年终总结(博客版)了,还请各位期待。
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