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猫猫和愉快的伙伴们

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关于我

在下摸神,萝卜爱好者一名,啥都不精的理论家一名,北方欠发达地区的准宅男,坚韧不拔的素组派,正宗泉氏巧克力面包螺手艺传人等等等等…… 因为自己总是很帅,所以新吉翁的军民们都亲切地称呼本人“总帅”…… (如有加好友请求者,请务必认真读完本博首页置顶日志内的详细规则再作决定,未看过者不予通过,只加动漫类博客,其他人一律拒绝,以上非玩笑)

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【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼  

2013-07-15 21:43:39|  分类: 食文化交流 |  标签: |举报 |字号 订阅

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入假第一篇更新!俗话说要抓住观众的眼球,首先要填饱观众的肚子(喂喂说反了吧),所以这次照例先来秀一把小手艺。这回是冰箱里不知何年何月的冻鳕鱼,本摸热衷挑战各种食材,稍微试试看吧。本摸就一宅汉子,技术为零,材料匮乏,所以最终成品大家不要太过期待。不过做一次就累积一点经验值,好处终归是有的。
 
先声明一下,事先没有参考其他烹饪指南,请勿随意模仿哟。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
主料就是存了不知多久的冻鳕鱼,现在据说市面大多是油鱼充数,其实对于外行人来说除了价格外没啥不同,正品口感更好那是肯定的。当然,这个不在今天要探讨的话题内。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
解冻5到10分钟就是色泽不错的两半鱼肉,硬度仍然梆梆的。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
切块,加淀粉和料酒拌一下。此时鱼肉的硬度类似香肠,很好切。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
大葱葱白切段。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
用老抽蚝油葡萄酒十三香加少量水淀粉打出的汁料,熬好备用。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
鱼肉入锅两面小煎,几秒钟一块不要太久了。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
锅去油加水,放鱼小火,捞去渣滓和白色浮沫,放葱白段。末了只加一点味精就可以了。
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
出来装盘淋上熬好的汁料,就算完成了。
话说这个叫什么呢?葱烧鳕鱼?以本摸的技术只能做成这样了。大概是厨房背景太寒酸,实物的样子也很寒酸……orz
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们
实际味道还是不错的,鲜中微甜,大概是蚝油的作用。此外鳕鱼自身没有腥味也提分不少。
素材使用了一半,下次或许会搜集资料尝试下西式烹饪手法?
 
下面有请假面界的美食达人X先生来点评一下!
上次X先生宣称自己更喜欢海鲜,期待这次他会做出什么样的评判呢?
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们X:负分,滚粗!
 
摸:哪哪哪哪尼~~~~这次又是为什么?
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们X:海鲜已经吃腻了,觉得还是肉好……
 
摸(怒):哪凉快哪呆着去吧!【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们(X被踢飞) 
 
【实验属性】摸神の葱烧鳕鱼 - 摸神 - 猫猫和愉快的伙伴们兽爷:鱼和肉我都喜欢啊,干嘛不叫我……
 
(PS:最近在做玩具收藏列表用的小图,统一尸站+黑背景。目前完成300多张,先找几张来看看效果)
 
最后无责任说一下,假期更新速度照旧,本摸也要休息也要放松也要玩,最近还打算写同人小说写游戏怀旧文,还总想着抽空补上几位好友的贺图,可谓理想很丰满现实很骨感……所以各位同仁还是不要期待太多,先做好自己的更新吧。特别是学生党,难得休息一夏,是否还会把大量时间奉献给网络游戏呢。总之这个时候开了博客的朋友更没有荒废的理由,是吧。(本摸的说教病又犯了orz)
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